على جبر، ولد يوم 10 يناير 1987 في محافظة الإسكندرية، ويدافع عن قميص بيراميدز منذ عام 2018، بعد مسيرة حافلة بدأت مع نادي الاتحاد السكندري، ثم الإسماعيلي ثم العودة لصفوف الاتحاد ومنه إلى الزمالك حتى استقر به الحال في بيراميدز، ليصبح أحد قادة الفريق السماوي. يحظى علي جبر بمسيرة دولية مميزة للغاية، حيث شارك في فعاليات كأس العالم 2018، بشكل أساسي مع الفراعنة، كما شارك في العديد من البطولات الإفريقية والمباريات الدولية مع المنتخب الوطني.